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下田武史の初球から送りバント

漬物ブーム2019

2019年2月11日

一昨年に漬物づくりを始めた私。※参考記事

この2年で試行錯誤を繰り返しながら進化を続けています。

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材料を変えたり、調味料の分量を変えたり、切り方を変えたりと、向上心を持っていろいろ改良を繰り返しています。

 

しかし、家族から言われた一言。

「毎回味が変わるけど、結局最初のが一番おいしいよ」

 

改良になっていなかったかぁ…

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たしかに、私が学生時代に好きだったラーメン店で同じようなことがあったんですよ。店主が向上心を持ちすぎて味がどんどん変わってついていけなくなりました。こっちは学生時代に食べたあの味が食べたいのに、いまや全く別物のラーメンです。

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作り手のエゴというか、自分で進化していると思っていても、周りの評価が伴っていないというのは悲しいものです。

 

ここは一度立ち止まって「漬物を最初の作り方に戻そう」と思っても、作り方が思い出せない。完全迷走状態です。。。

 

余計なことをせずに、同じモノ、同じ品質を保つって

むずかしいなぁ…

下田武史

HABアナウンサー

下田武史

しもだたけし

誕生日:2月10日
出身地:東京都葛飾区
出身大学:江戸川大学
担当番組:「HABスーパーJチャンネル」キャスター
「高校野球中継」など
趣味:野球・バドミントン
特技:送りバント(三塁線にきっちり転がします)柔道弐段(切れ味抜群の鮮やかな受け身が持ち味)

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