桃の節句
今週のお題 気になる食べ物
3月3日はひな祭り。
以前は2月になるとひな人形を飾ったものだが、娘が大きくなるにつれ、飾らなくなってしまった。
ひな祭りと言えば、菱餅や雛あられと甘酒が定番だったが、最近はひな祭り用のスイーツがいろいろあるようだ。
つい先日、来客用の和菓子を買いに行ったときに季節感のあるものとして、
「さくら餅」が目に入ったので買ってきたのであるが、その時「ひな饅頭」を予約販売していた。
きれいな5色のお饅頭で、なかなか愛らしいものだった。中の餡も饅頭の皮の色によって違っているようだ。
最近はほかにも「いちご大福」や洋菓子なども人気があるようだ。
バレンタインデーもチョコレートが定番だったし、ホワイトデーもクッキーだったが、
ひな祭りのように定番品以外のスイーツがいろいろ出てきて、買う方にとっては選択肢が広がっている。
人口が減少するなか、菓子業界もなんやかんやと知恵を絞って販路を拡大しようと必死になっているのがよくわかる。
特に甘いものは、最近の健康ブームで控える傾向が消費拡大にとっては逆風でもある。
古都金沢は、茶道が発展した歴史もあり和菓子に事欠かない。県外にお土産を持っていく際にまず困ることがない。
逆に県外から金沢に帰ってくるときにお土産に何を買おうか迷うことがしばしばある。
当地には伝統のある和菓子屋が多いが、逆境を乗り越えて頑張ってもらいたいものである。
ファービー
2010年03月05日