ブログもSNSもご無沙汰となっておりました…

今年の秋は、取材・編集をしていました

金沢市の市政をより深く掘り下げる番組「かなざわジャーナル」を制作

12月28日（日曜日）13時30分～14時00分　放送します

テーマが「金沢伝統の食文化」ということで、

金沢に昔から伝わる食文化や豊かな食材をより深く知ることができる時間となりました

特に「押し寿司」の取材は興味深かったです！

シャリをこれでもか！というくらい「押す」お寿司

その「押し具合」にびっくり

詰めるところからポイントがあるんだそうです

（どういうポイントなのかはテレビを見てのお楽しみ）

参加された皆さんが「おばあちゃんが作ってくれた」と話されていて

金沢に残る食文化を伝える意義や難しさを考えました

大学生や専門学校生の取り組みもとても素敵で

これからの食文化を担うみなさんが頼もしかったです

かなざわジャーナル

金沢のおいしいを味わおう！伝統の食文化を次の世代へ

12月28日（日曜日）13時30分～14時00分

ぜひご覧ください