奥能登で生産されている原木シイタケ「のとてまり」の初競りで最も品質の良いプレミアムに１箱３０万円の値がつきました。

「のとてまり」は傘の直径８センチ以上、肉厚３センチ以上など厳しい規格が設けられています。

今年は猛暑の影響で生育が遅れ気味でしたが、肉厚でジューシーな出来に仕上がりました。

８日の初競りでは、最も品質の良いプレミアムに１箱３０万円の値がつきました。

競り落としたのは金沢市の飲食店から依頼を受けた仲買人です。

のとてまりの収穫は３月末まで続き首都圏にも出荷される予定です。