日本文化を身近に感じてもらおうと、金沢市内のこども園では新春恒例の和菓子作り体験が行われました。金沢市の梅光こども園では毎年１月に地元の職人を招いて、和菓子作り体験を行っています。１４日は年長組の園児２０人が金沢市の和菓子店菓匠まつ井の店主・松井英治さんから上生菓子かんつばきの作り方を学びました。子どもたちはあんこを入れたねりきりを丸め、しぼりふきんで包みながら花びらを形作っていきました。その真剣な面持ちはまさしく小さな職人です。このあと子どもたちは松井さんから木型など道具の説明を受け、和菓子作りへの理解を深めていました。作った上生菓子は午後から開かれた新年最初の茶会「初釜」で食べたということです。