石川県白山市にある翠星高校の生徒が、地元食材を使ったスイーツを開発しました。２０日は商品開発に携わった生徒が白山市役所を訪れ、田村市長と面会しました。

完成したのは県産の酒米「百万石乃白」を削り、そこから出た粉を使ったジェラート。そして高校の温室で育てたイチゴが魅力の大福です。

地元食材の消費拡大につなげようと、高校と市などが連携して企画しました。ジェラートとイチゴ大福は今後、地元の道の駅などで販売される予定です。