金沢市中央卸売市場で加賀野菜のひとつ、タケノコの初競りが１３日に行われました。

金沢産のタケノコは雪の下で育ち、甘みがあり、みずみずしく、えぐみが少ないのが特徴です。

県産タケノコの出荷量の９割が金沢産です。

１２日に収穫された約１．７トンのタケノコが初競りにかけられました。

ＪＡ金沢市によりますと今年は「表年」と呼ばれる豊作の年にあたり、出荷量は、去年の４倍を上回る約４００トンを見込んでいます。

初競りのタケノコは、夕方には県内の店頭に並ぶ予定です。