番組で紹介したお店の情報

8月30日(月)の放送内容

簡単で美味しいレシピをご紹介するビヨ飯のコーナー！

今回は収穫が始まったばかりの『加賀れんこん』を３種類の味で楽しむ、
『三色フライド加賀れんこん』を作りました！

材料(２人前)
加賀れんこん（６００ｇ）　・片栗粉（大さじ６）
・しょうゆ（大さじ２）　・おろしショウガ（小さじ２）
・おろしニンニク（小さじ２）・塩（小さじ１）・青のり（小さじ２）

①レンコンを乱切り、輪切り、たて切りにする
※レンコンの切り方を変えることで色々な食感が楽しめる

②しょうゆとおろしショウガを合わせて、レンコンを漬ける（１５分ほど）

③塩（小さじ１／２）とおろしニンニクを合わせてレンコンを漬ける（１５分ほど）

④レンコンの漬け汁を切る

⑤レンコンを袋に入れて片栗粉をまぶす
（漬けたもの２種＆プレーン）

⑥１７０℃の油で３分ほど揚げる

⑦プレーンのものに青のりと塩（小さじ１/２）をまぶす
　

是非作ってみて下さいね。