番組で紹介したお店の情報

12月20日(月)の放送内容

簡単で美味しいメニューを紹介するビヨ飯のコーナー！
もうすぐクリスマス！ということで今日はカンタンでお洒落なフレンチを２品作りました。

☆なんちゃってスモークサーモンの包み焼き☆
材料(４人前)
サーモン 柵（400ｇ）スモークチーズ（８個）マッシュポテトの素（５０ｇ）
ハーブソルト（適量）オリーヴオイル（適量）タイム（適量）

①サーモンを４等分に切る
※柵を使うと骨がないので楽にできます♪

②スモークチーズを半分に切る

③クッキングシートにマッシュポテト、サーモン、スモークチーズをのせて
ハーブソルト、オリーヴオイル、タイムをかけて包み蒸し焼きに！（5分ほど）
※水を入れてたっぷりの蒸気で蒸し焼きにすることでしっとりと仕上がります

☆カキのフラン・オ・シャンティ☆

材料(４人前)
カキ（200ｇ）卵（3個）生クリーム（200ｃｃ）ボンゴレビアンコのレトルト（１袋）
バター（15ｇ）塩（ひとつまみ）レモン汁（小さじ１）パセリ（お好み）

下準備
・カキは洗って４粒とっておく
・バターは１０ｇと５ｇに分ける
・生クリームは１００ｃｃずつ使用

①ミキサーに、卵、生クリーム（100ｃｃ）、スープカキ、バター（１０ｇ）を入れて混ぜる

②卵液を器に入れ、蒸し器で２０分ほど加熱する（中火～弱火）
　※アルミホイルでフタをする

③フライパンでカキとバターをソテー

④生クリームとレモン汁を混ぜる
　※レモン汁を使うと５秒でできます！

⑤完成したフランに生クリームソースをかけてカキのソテーをのせる

クリスマスの料理に彩を添える２品です。是非作ってみて下さいね！