番組で紹介したお店の情報

3月14日(火)の放送内容

料理研究家・浅野淑子先生に教えていただく時短クッキングのコーナー
今回は炊飯器で一気に３品を作りました！
ご飯を炊くのと同時に食材に火を通して、味付けするだけ。簡単で美味しい時短メニューです！

★１品目　「蒸し鶏の香味ソースがけ」
材料　
鶏もも肉（２枚）、ショウガみじん切り（大さじ１） 赤トウガラシ（１本）しょうゆ（大さじ２）砂糖・酢（各大さじ１）
※赤トウガラシは輪切りにする

★２品目　「水菜とレンコンのゴマあえ」
材料
レンコン（１００ｇ）、水菜（５０ｇ）、 白すりゴマ（大さじ２）、砂糖（小さじ１）、しょうゆ（小さじ２）
※レンコンは大き目の輪切り、水菜は５センチ幅に切る

★３品目　「豆ごはん」
●材料　　米（２カップ）、ミックスビーンズ（１００ｇ）、 塩（小さじ2/3）、水（２カップ）
※米は洗って水をきっておく

①炊飯器に米・水・塩・ミックスビーンズを入れさっと混ぜる

②米の上にレンコンをのせる

③レンコンの上に鶏肉をのせる

④炊飯する

⑤レンコンを食べやすい大きさに切ってボウルに入れ水菜、しょうゆ、砂糖、白すりゴマとあえる

⑥鶏肉をひと口大に切り、しょうゆ・砂糖・酢赤トウガラシ・ショウガみじん切りを混ぜたソースをかける

★４品目　「焼きリンゴ」
材料　　
リンゴ（１個）、クルミ（２０ｇ）、砂糖（３０ｇ）、バター（１０ｇ）、シナモン（適量）、水（大さじ２）
※リンゴは横４等分に切って中をくりぬく、クルミは粗く砕く

①クルミ・砂糖・シナモンを混ぜる

②アルミ箔で包んだリンゴに混ぜた砂糖・バターをのせ鍋に入れる

③鍋に水を入れてフタをし 加熱する→沸いたら弱火で６～７分加熱する

材料は少なく、油も使わず、とても簡単なのにしっかり手の込んだ味に仕上がります。
今回は鶏肉を蒸しましたが、鮭の切り身などでも美味しくできます。いろいろ楽しんでみて下さいね！