「ほったらかして、完成です。」著者で能登在住・2児の母  Misaki さんのレシピを紹介！

【みそだけで作る回鍋肉（2人分）】
＜材料＞
豚バラ肉（焼肉用）：１７０g
みそ：大さじ２
キャベツ：１／4個
ピーマン：３個
玉ねぎ：１／4個
にんにく：１かけ
ごま油：小さじ１
※野菜は全て一口大にカットしておく

＜作り方＞
①豚肉に味噌を揉み込み下味をつける
②熱した鍋orフライパンに油をひかずに豚肉を入れフタをして中火で焼く
③豚肉に火が通り始めたらニンニクと野菜を全て加え、味噌が全体になじむよう混ぜながら炒める
④再びフタをして弱火～中火で2、3分待つ
⑤ごま油を回しかけて軽く混ぜながら炒めれば完成

⚠️ポイント
・豚肉に味噌でしっかり下味をつける
・野菜はしっかり水分を切っておく
・フタは蒸気穴がないものを使用する