シンプルだけど奥深い！金沢市の焼き魚定食専門店
金沢市の「潮屋」は、１９７９年創業の海産物店です。
人気No.1商品の「鰤（ぶり）のたたき」は、贈り物や石川のお土産にもピッタリ！
じつは鰤の身は４つの部位に分かれていて、それぞれに脂のり・食感の違いがあり、自分の好みを探すのもオススメです。
そんな「潮屋」が手がける焼き魚定食専門店が、金沢市米泉町の「ごはんと魚 うしおや」。
潮屋の自慢の商品を利用し、こだわりの味を気軽に堪能できるお店です。
なかでも、じろ飴や酒かすなどを使用し、オリジナル“金沢西京味噌”に漬け込んだ「銀だら西京焼き」は絶品です！
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