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アリサーチ　金沢市の老舗「俵屋」、あめの搾りかすからグミを商品化

金沢市にある、あめの老舗「俵屋」が、グミを商品化しました。

今まで廃棄していた搾りかすに含まれる「ある成分」に注目した、産学連携の取り組みです。

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