伝統食材を若い世代に広めたい！ 金沢市・「加賀麸匠 一」
金沢の伝統食に欠かせない「加賀麩」。
その専門店が金沢市藤江にある「加賀麸匠 一（かがふしょう はじめ）」です。
若い人にも伝統食を広めたいとの思いから、店内には
生麩を使ったスイーツなどさまざまなメニューがずらり！
しっとりもっちりなめらか食感で高たんぱく低カロリーな
生麩の魅力をたっぷり紹介します。
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