塩漬けしたカブとブリを使った冬の味覚、かぶら寿しの作り方教室が、石川県金沢市で開かれました。

発酵食品を扱う四十萬谷本舗の人気イベントで、参加者はマイスターと呼ばれる職人から手ほどきを受けました。

７日に作ったかぶら寿しは、５日ほどで食べ頃になるということです。