番組で紹介したお店の情報

5月17日(月)の放送内容

今日のビヨ飯は『加賀太きゅうりの肉詰め』を作りました。
今回は夏を先取り、見た目も涼しげでさっぱりした料理です。
でも、そこはビヨ飯！旨味たっぷりで満足感が得られる一品ですよ！

材料(２人前)
加賀太きゅうり（１本）　鶏ひき肉（１２０ｇ）　はんぺん（１枚）
すりおろしショウガ（小さじ１）　塩（少々）　片栗粉（大さじ３）
だし汁（市販の物７００ｍｌ）　カイワレ（適量）

①太きゅうりの皮をむいて　３センチ幅の輪切りにして種をとる。
②袋に鶏ひき肉、はんぺん、ショウガ、塩を入れて揉む。
③太きゅうりを袋に入れて片栗粉をまぶす。
④太きゅうりの穴にアンを詰める。
⑤鍋で だし汁を温めて太きゅうりを入れて再沸騰させる。
⑥フタをして弱火で柔らかくなるまで煮る。
（約２０分ほど）
※弱火で時間をかけて煮ることで、焦げずに太きゅうり柔らか、鶏肉ふっくら仕上がります。
⑦盛りつけてカイワレを添える。

是非作ってみて下さいね！