番組で紹介したお店の情報

9月27日(月)の放送内容

簡単で美味しいレシピをご紹介するビヨ飯のコーナー！
食欲の秋まっさかり！
今日は秋の味覚を使って、新米がモリモリ進むおかず「秋ナスとシイタケの肉包み」を作りました。

材料(２人前)
・ナス（３本）　・シイタケ（６個）　・大葉（６枚）
・豚バラ肉スライス（１２枚）　・ネギ（１／２本）
・みそ（大さじ３）　・砂糖（小さじ２）　・みりん（大さじ１）
・ニンニクすりおろし（小さじ２）

〇下準備　シイタケ・・・石づきを取る　　ネギ・・・薬味用にきざむ

①ナスを六等分にする

②豚バラ肉（２枚）、大葉、シイタケ、ナスの順に重ねて包む

③強火のフライパンで焼く

④焼き色がついたら ひっくり返して　ふたをして蒸し焼き（４分程）

⑤みそ、砂糖、みりん、おろしニンニクを合わせてタレを作る

⑥タレを絡めながらこげない程度に焼く

⑦盛り付けて薬味のネギをのせて完成

ナスと豚肉の相性は抜群！ボリューム感もたっぷりでご飯が進みますよ！
是非作ってみて下さいね。